1.將雪蓮果用清水洗凈，去皮，作為普通水果直接食用。吃起來嫩、脆、爽、甜。
2.雪蓮果用於燉雞或燉排骨湯。湯香甜可口，有開胃健脾的功效。
3、雪蓮果切碎做成餅幹，是壹種美味的零食。
雪蓮果的營養價值；
雪蓮果含有低聚果糖、糖、碳水化合物、膳食纖維和微量元素。具有補血養血、益氣、提高免疫力、增強記憶力、滋陰、治療便秘、解毒、增進食欲、促進消化、清熱祛斑、抗衰老的功效。
雪蓮果的作用如下:
1，促進消化，調節胃腸道
雪蓮果富含膳食纖維和低聚果糖，能促進腸壁收縮，調節腸道微生態，糾正腸道功能障礙，將體內積累的廢物和致癌物質清除到體外，改善便秘，維護腸道，解決大便幹燥、便秘、腹瀉等腸道紊亂問題，對治療便秘、腹瀉有很好的效果。被稱為人體的“清道夫”。
2、解毒降火
雪蓮果性寒，含有人體所需的多種氨基酸，對體內蛋白質的合成有重要作用。吃雪蓮果可以幫助肝臟解毒降火，還可以中和胃中食物的熱量，有助於降低胃火，清除體內熱毒引起的口臭等癥狀。
3.增強免疫力
雪蓮果能促進人體B族維生素的合成，提高機體代謝水平，促進鈣、鎂、鐵等礦物質的吸收，增強免疫力和抗病能力，強身健體。
4.減肥減肥
研究發現，雪蓮果不含脂肪和澱粉，是壹種低熱量的水果，是非常好的減肥食品。研究證實，雪蓮果主要是低聚果糖，人體消化道的澱粉酶並不分解這種多糖，所以吃雪蓮果可以使人產生飽腹感，而且雪蓮果中的多糖進入腸道後容易被腸道微生物利用，轉化為短鏈脂肪酸，從而抑制進入腸道的食物的脂肪吸收。