香藕蹄膀湯
原料
壹個完整的蹄子，1根蓮藕，1根小蔥，1片生姜，壹些黃芩和麥冬，少量食用鹽和味精。
做事的方式
1.把蹄子洗幹凈，切成小塊。
2.將蓮藕洗凈，切成滾刀塊。
3.小蔥洗凈紮好，姜片拍平。
4、冷煮蹄子去沫。
5.將紮好的小蔥、姜片加入蹄子中，加入蓮藕、黃芩、麥冬。
6、電子設備鍋鍋2.5小時。
毛孫蹄膀湯
介紹壹下蹄子和嫩竹筍。久煮後茶湯淡黃清香，蹄軟糯爛，入口即化。當妳輕啜壹口湯的時候，壹股久違的香氣彌漫在唇齒間，會給妳帶來非常獨特的感覺。我沒有買金華火腿。如果加入香腸，湯的味道會更醇厚。家裏有新鮮的雞腿菇。吃的時候在湯裏滾幾下，野蘑菇的鮮美就溶在湯裏了，真的可以說是畫龍點睛。
原料
主料:1豬前爪，1竹筍。
調料:姜片、鹽、白胡椒粉、小蔥。
做事的方式
1，蹄子清洗，竹筍剝去竹筍皮，放入鍋中收水。
2.把蹄子和竹筍撿起來，清洗幹凈，用醫用小鑷子除去蹄子上殘留的豬毛，把竹筍切成片。
3.將蹄子、竹筍、姜片放入鍋中，加入壹定量的冷水煮沸，去沫，蓋上鍋蓋，小火燉4小時。
4.吃的時候放入嫩雞腿菇煮5分鐘。最後加入鹽、白胡椒和香蔥。
小技巧
1，這個湯不用加雞精，味精，米酒等。，而且完全依靠長時間的烹飪來去除魚腥味，保持食物本身原有的香氣。
2.做湯的時候，讓鍋裏的滋補湯開著，不要煮。
3.雞腿菇最後壹定要放生，這樣味道會非常好。