1，荷包蛋
材料:1雞蛋，水，生抽，香油，黑芝麻。
練習:
1)燒開適量的水，將水燒開至不沸騰，即“魚眼水”時；
2)雞蛋壹個，打入碗中；
3)將雞蛋倒入碗中；
4)小火煮2-3分鐘左右，至雞蛋八成熟；
5)放入盤中；
6)撒少許醬油、香油，撒上黑芝麻；
2、蛋飯煎餅
材料:1碗剩飯，雞蛋2個，胡椒粉適量，鹽適量，蔥花少許。
練習:
1)準備壹碗剩飯；
2)雞蛋打散；
3)將大米倒入蛋液中，攪拌均勻；
4)加入鹽、胡椒粉和蔥花，也可以根據自己的口味加入胡蘿蔔和洋蔥；
5)鍋中放少許油，將米飯倒入鍋中，小火煎至兩面微焦；
3.酥脆芝麻餅
材料:面粉400克，大豆油60克，酵母3克，水適量。
練習:
1)面粉加水和酵母和面，再和面。
2)燒熱油，倒入面粉，做成酥脆狀。
3)將醒發的面團搟成餅。
4)將面皮鋪在面皮上。
5)卷成壹卷。
6)將面團卷切成段。
7)小面卷表面抹點油，然後兩端向內折。
8)將面團搟成餅胚，餅兩面刷油。
9)烤箱預熱，中層烤約15-20分鐘。
4、青菜雞蛋面湯
材料:面條200g，蔬菜50g，雞蛋1，油，鹽，蒜末，蔥，雞精，醬油。
練習:
1)準備材料
2)鍋裏熱油，先用小火煎壹個荷包蛋。
3)荷包蛋煎好後盛出。
4)鍋裏底油，蒜末炒香後加入適量的水。
5)水開後加入面條。
6)將面條煮至軟熟，加鹽和雞精調味，可以放壹點生抽或者起到提鮮的作用。
7)最後加入蔬菜，壹會兒就可以吃了。別忘了加雞蛋。