我們來看看相關知識:
吃太多蝦不好。建議適量食用。
因為蝦中蛋白質吃多了容易引起過敏；蝦含有五價砷。如果多吃蝦，再吃含維生素C的食物，五價砷會轉化為三價砷，俗稱砒霜，毒性很大。而且現在環境汙染嚴重，河流海洋都被汙染了。蝦吃多了容易導致體內毒素堆積，從而導致生病。
我們來看壹只大蝦的做法:
材料:
巖蝦，小蔥，冰糖，醬油，生抽，油。
練習:
切掉蝦頭前端，用剪刀挑出裏面的沙袋，切掉尾部中間的尖尾，蝦背上也切壹塊，方便入味。
小蔥切成小塊備用，砂鍋倒少許油，放入切好的小蔥炒至小蔥變黃，放入壹小塊冰糖炒熟。
冰糖融化後加入生抽和淡醬油調味，淡醬油多壹點，淡醬油少壹點。將處理好的巖蝦倒入鍋中，蓋上鍋蓋，烘烤。
烤壹兩分鐘，然後打開鍋蓋，用鏟子翻鍋裏的蝦，蓋上鍋蓋繼續烤。再烤壹兩分鐘，打開鍋蓋，撒上蔥末，這個蔥油砂鍋就做好了。蝦肉特別好吃，肉質非常嫩。
做這道菜的時候不要用太大的火力，因為全程沒有水，火大了容易糊鍋，壹定要用小火。
巖蝦是壹種淡水長臂蝦，是壹種大型淡水蝦。具有生長速度快、食性廣、肉質營養好的特點。
羅克斯博格蝦的營養價值。
巖蝦營養豐富，肉質松軟，易於消化，對於身體虛弱、病後需要調養的人來說是絕佳的食物。蝦中含有豐富的鎂，對調節心臟活動和保護心血管系統有重要作用。可降低血液中膽固醇含量，預防動脈硬化，擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓和心肌梗塞。
羅克斯博格蝦有很強的豐胸作用，富含磷和鈣，對兒童和孕婦尤其有益。