沙哥的效果如何？
沙葛味甘，性涼，具有清肺生津、利尿通乳、解酒毒的功效。可用於肺熱咳嗽、肺膿腫、中暑、煩渴、消渴、缺乳、小便不利。
葛根的營養價值
黃芪含有豐富的蛋白質、纖維素和維生素，還含有豐富的水分、澱粉和礦物質，特別是水分和維生素C含量很高，能解酒和預防神經痛。沙哥脾胃虛寒不宜多吃。
葛根的食用方法
沙葛要生吃，或者炒熟做成湯。生食甘甜多汁，肉質脆嫩。可清熱生津，適用於肺熱咳嗽、咽喉腫痛、小便不利者。沙哥和肉壹起煮，可以吸收肉的脂肪，煮出來的肉絕對不會覺得油膩。比如在餃子餡裏加入沙哥顆粒，會爽口不油膩。炒菜常搭配肉丁、腰果或肉片。鼠尾草還可以煲湯，可以清熱解毒。鼠尾草也可以用酸腌制佐餐，是夏秋季節清熱醒胃的餐前小吃。
沙戈炒肉片
原材料:
1塊沙哥，200g塊肉，1塊姜，適量生抽，生粉，鹽，食用油，白糖。
做法:沙戈去皮，洗凈，切片；肉片洗凈，切成薄片，用醬油和生粉調好口味；炒鍋加入適量食用油，先放入生姜炒香，再放入黃芪、鹽、糖翻炒至半熟，再放入肉片翻炒至熟。
沙哥食療配方
1，用於感冒、發熱、頭痛、煩渴、瀉下:紅薯每日水煎9~ 15g(鮮60 ~ 120g)；或與等量葛根加水煎煮。(來自中醫和方便食品中的藥方)
2、治高血壓頭暈、目赤、面部潮紅、大便幹燥:紅薯去皮搗碎取汁，用冷水和服，每服1杯，每日2~3次。(來自中醫和方便食品中的藥方)
3、治療慢性酒精中毒:鮮紅薯250g(去皮)，拌白糖生吃。(摘自《四川中醫年鑒》)