毛都！毛都！毛都！眾所周知(如果妳以前不知道，現在應該知道了)，牛的胃結構和正常的小動物不壹樣。牛有四個胃，毛肚是牛四個胃中的第三個。毛肚因味道爽口而得名。涮毛肚講究七上八下。不管是蘸油碟還是幹碟，吃起來都回味無窮，而且還停不下來用木筷！
接下來當然是牛肉肥羊卷啦！很多牛羊卷的忠實粉絲每次必吃，火鍋裏的豬肉卷又細又嫩。壹般羊肉牛肉卷都是在老北京銅鍋裏吃的。將牛肉和肥羊放入清湯鍋中，煮沸後撈起，倒入濃花生醬。花生醬的香味和豬肉卷本身的香味震撼妳的靈魂！
以後就是蝦滑了！蝦滑也是壹種非常美味的食物。新鮮的蝦肉和小麥粉不僅保留了蝦的香味，還讓它越來越緊實。不管是去麻辣鍋還是清湯鍋都很不錯。水煮蝦滑蘸油碟，又香又濃。我不能停止流口水。
其次是鴨腸！鴨腸也是火鍋必吃的小吃。鴨腸的口感太脆，但是和毛肚不壹樣。鴨腸比牛百葉可塑性強。壹般鴨腸在鍋裏燙15到20秒就可以了。如果經濟條件允許，壹定要壹次性多嘗壹點鴨腸，當新鮮面吃。這種感覺特別棒！
最後都是鴨血！鴨血為什麽排到最後？因為考慮到有些人不吃血，不管是什麽血，不管多好吃！但是，英雄所想的就跟鴨血壹樣，被大多數人看好。水煮鴨血通道的嫩真的是讓人應接不暇！