2.豬肝中的鷹嘴豆含有大量的維生素，豬肝中含有的銅會加速維生素的氧化，降低營養價值，甚至引起腹脹。
3.菠菜菠菜富含草酸，鷹嘴豆富含鈣。兩者會結合形成草酸鈣，不僅不利於營養物質的吸收，還會引起消化不良，時間長了甚至會導致結石。
4.蕨菜中的鷹嘴豆富含維生素B1，而蕨菜中含有維生素B1分解酶，會破壞維生素B1，降低鷹嘴豆的營養價值。
2什麽樣的人不能吃鷹嘴豆1，高尿酸痛風患者少吃鷹嘴豆，鷹嘴豆也是豆制品，豆制品中嘌呤含量比較高，會加重高尿酸痛風患者的病情，不利於疾病恢復。
2、低血糖慎吃鷹嘴豆鷹嘴豆中含有的營養物質，可以使人的甘精胰島素特異性降低很多，進而有降血糖的作用，所以低血糖的人要慎吃鷹嘴豆。
3鷹嘴豆最簡單的吃法是1。用雞鴨排骨豬蹄和鷹嘴豆壹起煲湯時，可以加入適量的鷹嘴豆，這樣不僅可以使湯更加鮮美，還可以提高湯的營養價值。
2、鷹嘴豆漿鷹嘴豆也是壹種豆類食品，也可以磨豆漿來喝，長期飲用可以起到增強免疫力、鎮靜情緒的作用。
4鷹嘴豆可以長期食用嗎？鷹嘴豆不能長期食用。
鷹嘴豆含有黃酮類化合物，這是壹種活性植物雌激素。適當食用可延緩女性細胞衰老，保持皮膚彈性，減少骨質流失，促進骨骼生長，緩解女性更年期綜合癥。過量食用可能導致激素分泌紊亂，進而引發相關疾病。