引言：羊蹄和豬腳壹樣，都有滿滿的膠原蛋白，並且咬起來非常的筋道。價格方面比豬腳的性價比高，所以壹般愛吃羊肉的人，就會特別喜歡吃羊蹄，而且羊蹄能夠美容，嫩膚，比女性使用的護膚品功效要強很多。今天小編想分享的話題就是，紅燜羊蹄的家常做法是什麽？
壹、紅燜羊蹄的家常做法是什麽？?
將味道鮮美，既滋補又養生的羊蹄，搭配白蘿蔔壹起悶燒，可以說是非常美味的。蘿蔔的軟嫩，加上羊蹄的酥軟，既下酒又下飯。男女老少都特別適合吃，無論是自己吃。還是待客，都是非常不錯的選擇、準備好食材，羊蹄，白蘿蔔，朝天椒，蒜苗，八角，茴香，姜片，小蔥，生抽，老抽，鹽，米酒等。將準備好的新鮮羊蹄，用冷水不斷的沖洗，洗去表面的汙垢，然後將羊蹄放入鍋中，加入適量的冷水，用大火燒開，煮出血沫之後，用勺子將殘渣撈走再用陽體，再將陽體用冷水沖洗幹凈備用。將白蘿蔔洗凈去皮切成塊狀。
二、結語。
將準備好的蔥姜蒜切成片狀，朝天椒切成段狀，在鍋中放少量的油，燒開以後放入蔥，姜，八角，茴香，朝天椒等炒出香味。之後再放入幾顆冰糖炒制糖色，再倒入羊蹄，開始翻炒翻炒的過程中可以加壹些米酒或者是生抽，這樣能夠讓羊蹄更好的上色。在煸炒羊蹄的過程中要提前燒好壹壺水，等給羊蹄炒上色以後，再將羊蹄倒入高壓鍋或者是電飯煲中，加入適量的水，水要沒過羊蹄。蓋緊鍋蓋，燜煮20分鐘左右。羊蹄燜煮好以後再倒入炒鍋當中，放進蘿蔔翻炒均勻，根據自己的口味添加壹些調味品。等起鍋的時候用大火燒收汁，再撒入壹些蔥末或者是香菜末點綴。那麽壹份好吃的紅燜羊蹄就已經做好。