首先，油炸幹的紅色薯片
1.準備幹的紅色薯片，
2.用剪刀剪開木塊，
3.將油加熱，加入切好的紅薯片。
4.用小火煎，
5.翻轉，
6.油炸的，
7.排出機油。
二、炸紅薯片/多做法
1.紅薯切片。
2.將六勺面粉、鹽、水和雞蛋放入碗中，攪拌均勻。
3.把紅薯和面粉放在壹個碗裏
4.中火、油加熱後，將紅薯片放入油鍋中炸至金黃即可撈出。
5.脆嫩的時候很好吃。
三、炸紅薯片的步驟
1.紅薯去皮切片。
2.冷鍋多加壹點油燒熱，再放入紅薯片，炸至金黃酥脆。
技巧
用冷鍋熱炸東西比較安全，不容易被油濺到。。最好現炒現吃，否則薯片會吸收空氣中的水分，回潮變軟。
第四，紅薯餅
材料
2個紅薯，2個雞蛋，壹些面粉和糖。
工作方法
1.紅薯洗凈，對半切開或者切成三片(好煮)，然後用高壓鍋蒸，壹般需要10-15分鐘。
2.然後將熱紅薯皮撈出放入瓷盆中，用木鏟搗碎，邊攪拌邊加入糖、面粉，最後加入雞蛋。
3.攪拌均勻，揉成球狀，在砧板上輕輕壓平，然後用寶寶平時吃的大果凍的外殼作為模具，把它們壓成圓形或心形。
4.最後把餅放在油鍋架上(不需要多少油，所以不吃油)，兩面煎壹次。
第五，紅薯烙
材料
紅薯、面粉、鹽、糖
工作方法
1.紅薯去皮切成細條，加入少許鹽和糖拌勻(糖多)，再加入適量面粉拌勻(加水少許)。
2.鍋裏放油，將1稀釋後煎至紅薯脆皮。
紅薯營養價值很高，經常吃壹點不會錯。蒸膩了，煮膩了，不妨來個地瓜烤，脆脆的，甜甜的，很好吃。