中國有“山珍海味”的說法。海鮮有幾種類型:活海鮮、冷凍海鮮和幹海鮮。大家日常飲食都喜歡吃海鮮，沿海地區也普遍吃海鮮。那麽吃海鮮應該註意什麽呢？海鮮可以隔夜吃嗎？
海鮮雖然營養豐富，但不宜多吃。如果大量食用海鮮，容易損傷脾胃，引發胃腸道、消化系統等疾病。過敏、腹脹、腹痛、嘔吐等。發生，需要及時吃藥調理。嚴重時會發生中毒，更嚴重的會導致死亡，需要到醫院搶救治療。
通常情況下，造成上述現象的原因是海鮮前期沒有有效去除有害細菌，烹飪過程中進行了壹些不正確的操作，或者隔夜食用了這些食物，尤其是這些海鮮，它們體內的壹些細菌在高溫下沒有被完全殺死，以至於冷卻後，細菌會自然再生或復活，所以如果要隔夜食用這些食物，就需要有壹個加熱的過程。
蝸牛、螃蟹等這些海鮮的膽固醇含量也很高，所以膽固醇和血脂高的人要註意少吃或不吃，壹些胃病、腸道疾病和對海鮮過敏的人也要註意科學合理的飲食。
以上內容詳細介紹了海鮮粥的營養價值。同時，對於很多海鮮產品來說，適當吃壹些對身體有好處，但是吃多了肯定不好。平時吃海鮮要特別註意個人體質。如果有過敏癥狀，要急著去看醫生，尤其是吃隔夜的食物。