大豆蓮藕排骨湯
佐料
蓮藕2節，黃豆50克，排骨1000克。
佐料
適量油、鹽、蔥、姜、料酒、味精、醬油、香菜。
工作方法
1.排骨洗凈，切成段。
2.蓮藕去皮洗凈，切成滾刀塊。
3.將大豆在清水中浸泡壹會兒(不需要浸泡)
4.炒鍋放火上，倒入適量植物油，油溫五成熱時，倒入排骨翻炒；
5.翻炒片刻，倒入料酒和醬油，翻炒均勻。
6.加入適量清水，放入蔥、姜片、黃豆、蓮藕丁，大火燒開；
7.鍋燒開後，將整鍋倒入燉鍋，小火燉壹小時，燉至肉與骨分離，加入適量鹽調味，放香菜上鍋即可開始。
蓮藕含有豐富的膳食纖維，具有健脾、開胃、減脂的作用。當它搭配黃豆做成排骨湯，清湯鮮美，吃肉還能減脂。吃肉既能滿足渴望又怕長胖。大豆異黃酮是壹種具有雌激素活性的植物雌激素，與雌激素結構相似，具有延緩女性細胞衰老、保持皮膚彈性、護膚、減少骨丟失、促進骨形成、降血脂等作用。所以這種搭配可以滿足人們的營養需求，有開胃助消化的作用，還可以減脂減肥。是女性不錯的選擇，還能保持皮膚的彈性，具有美容養顏的作用和功效。平時不妨試試這個，營養價值還是比較高的。
妳知道這道黃豆蓮藕排骨湯吧。這種食物適合很多人，主要是營養好，可以補充豐富的維生素、礦物質和蛋白質。它具有補氣補血的功能，還能強身健體，適合各類人群。