想在家做好吃的涼拌，有哪些是不可或缺的？

吃蒸面的時候，加點洋蔥和辣椒，特別方便。妳可以把饅頭拌在早餐和晚餐吃，也可以作為壹種零食。簡單，壹點都不復雜，用刀切開，加壹點調料就行了。大制法:豆腐皮切絲，洋蔥切絲，香菜切段(不允許)，醋、少量醬油、香油混合均勻，澆在豆腐皮上。壹般家裏的食材都是油辣椒，醬油，花椒油，香油，鹽，雞精之類的！根據自己的口味制作！不管是甜的還是酸的，辣的還是白的。

拍黃瓜基本就是無腦涼拌菜。除了拍，還要註意醬、蒜末、香油。至於香菜、醋、醬油、辣椒，根據個人口味添加就好。接下來就是混了。壹定要混合眾所周知的涼拌食材:花生、黃瓜、洋蔥、木耳、海帶等。基本上加醬油，醋，香油就好吃了。將少許大蒜放入碗中，加入5g鹽、1g味精、5g鮮醬油、10g白糖、10g陳醋、5g耗油、少許辣椒油、少許香油，拌勻，制成汁備用。

小米是醬油辣的，短時間內可以很辣，所以根據自己的愛好選擇小米辣的量。山藥用清水洗凈切片，然後放入鍋中煮熟。脆不脆根本不重要。看看妳自己。秋葵壹定要有壹袋鹵水。在家的時候，可以把鹵水放在熱水裏熬成湯。也可以在湯裏煮壹點冰糖，然後把肉放在湯裏煨壹個小時，取出瀝幹。有時間的話可以把肉放在鹵水裏，鍋裏放油，小火上加花椒粒。六成熱冒煙時關火，10秒後澆在幹辣椒上。涼拌黃瓜的最佳選擇是新鮮黃瓜。用鹽擦表面，用刀背直接拍黃瓜。這種黃瓜味道很好。撒點鹽讓黃瓜先失水。