葡萄怎麽清洗?
鹽浸泡法
先拿出壹串新鮮的青葡萄,用流水沖洗掉表面的灰塵和泥沙,然後用手摘下葡萄,放在幹凈的碗裏,撒上1勺澱粉和1勺鹽,倒入足夠淹沒葡萄的水,用手洗半分鐘左右。然後,浸泡5分鐘,混洗均勻,倒入澱粉水,繼續用流水沖洗半分鐘。
這是最常用的方法。通常澱粉可以用小蘇打代替,小蘇打可以吸附表面灰塵,而鹽可以殺菌,有壹定的清潔作用。但是這個操作比較復雜,不能有效地去除農藥殘留。另外,葡萄采摘後容易被汙染。
毛巾墊
洗葡萄前,在容器底部墊壹條幹凈的毛巾,然後將葡萄放入盆中,往盆中倒些水,然後搖動容器3-5分鐘,取出毛巾,用清水洗兩次葡萄,葡萄就會很幹凈了!
果蔬清洗劑
將青葡萄沖洗1遍,然後采摘放入碗中,擠入果蔬清洗劑中,加水清洗1分鐘,浸泡10分鐘。然後,取出,沖洗幹凈。
果蔬清洗劑可以通過表面活性劑成分使水不溶性農藥溶於水,從而達到清洗果蔬的目的。但是這種方法和第壹種壹樣復雜,不能最大程度的去除農藥殘留。另外含有化學添加劑,對塗了蠟的水果效果不好,甚至會粘在蠟層上,不容易清洗幹凈。
清洗葡萄的註意事項
直接把葡萄拉出來,葡萄粒和葡萄梗連在壹起的地方,果肉很容易取出,留下壹個小洞。清洗時,雜質和洗液容易混入葡萄果肉,造成汙染。
壹定要拿剪刀在花梗和葡萄的交界處剪。剪的時候剪刀要盡量靠近葡萄,不要在葡萄上留太長的梗,以免清洗的時候剪到其他葡萄。不要忽視這壹步。所有的葡萄都切好之後,我們再開始洗吧。