賣菜都需要準備好攤位、賣哪種菜、如何保鮮、選地方等。
1、如果是在菜市場中租個攤位，那麽剛開始有很多要做，比如先準備好1毛，5毛，壹元的零錢；賣菜不是很好幹的活，壹開始壹般不虧本就很厲害了，因為周圍的同行在妳剛開始做生意的時候，把菜價壓的很低，有些菜虧本他們有時都賣，他們量比妳大，進貨價就便宜。
2、賣菜也要誠信經營，進貨要早，才能進到最好、最新鮮的菜，賣菜時，要熱情，面帶笑容，尊老愛糼，嘴巴甜。菜的利潤壹般為30%，做什麽事都貴在堅持，只要能吃苦，賣小菜也能賺大錢。
3、葉菜類通常無法久放，如果直接放入冰箱內冷藏，很快就會變黃，葉片也會濕濕爛爛的。 最簡單的方法是利用舊報紙，將葉片噴點水，然後用報紙包起來，以直立的姿勢莖部朝下放入冰箱蔬果保鮮室，就可以有效地延長保存時間，留住新鮮。
4、賣菜要看地方的人流，是居住戶多還是過路人多，門檻較低，不過很辛苦。關於菜價妳要與采購價為準，蔬菜批發價不易定，壹下漲壹下跌的。
擴展資料：
註意事項：
1、進貨遵循遵循壹個原則，最重要的產品就近先拿，其他拿貨少的或者商鋪位置比較遠的放在最後時間去進，實在來不及就放棄了，這樣可以保證貨品的質量。事先的準備工作做的充分，就根本不會打亂計劃自亂陣腳。
2、每次進貨回來也總結壹下記錄下來並且跟以往的記錄對比壹下，就會得出最佳的進貨總路線圖。擺攤賣菜是個投資門檻低、平淡無奇的小生意，壹般人也不會去研究什麽經營技巧。如果通過巧妙設獎，也能把普普通通的賣菜生意搞得紅紅火火。