吃火鍋的時候鴨腸、肉丸、海帶、毛肚、凍豆腐等食物要少吃。
吃火鍋的時候壹定要少吃鴨腸，鴨腸，雖然吃起來很有嚼勁口感比較好，但鴨腸是鴨子的內臟，裏面聚集了很多雜物，而且現在的鴨子多數是經過化學飼料餵養的，有壹些化學成分會殘留在鴨腸中，如果人吃火鍋的時候經常吃鴨腸，就會吸收壹些有害成分，容易危害身體健康，會讓很多疾病高發。
吃火鍋的時候壹定要少吃肉丸，因為現在火鍋城中出售的肉丸多數都是在市場上購買的成品肉丸，這些肉丸所使用的肉無法保證質量，很多肉丸都是用肉類食品加工時魚蝦的邊角料制成的，而且會加入大量澱粉和食品添加劑，如果吃這樣的肉丸會讓身體吸收壹些有害成分，容易危害身體健康。
海帶也是吃火鍋時應該少吃的壹種食物，因為現在出現在餐桌上的海帶多是經過了化學藥物或者明膠加工過的產品，根本不是海洋中自然生長的天然海帶，雖然他們的顏色看上去特別漂亮，但殘留了壹些化學成分和明膠，這些物質都是人體健康的殺手，如果經常吃這樣被加工過的海帶，身體健康就會受損，體內多器官的功能也會受到不良影響。
毛肚和凍豆腐也要少吃，因為毛肚屬於動物的內臟，它是高平冷食物，如果吃火鍋的時候經常吃毛肚，容易讓天津尿酸數量增加，會讓痛風高發。而凍豆腐也是吃火鍋時應該少吃的壹種食物，雖然它的味道比較好，但它有大量的氣孔，在涮火鍋時容易吸收火鍋湯汁中的油脂，人們食用它會吸收大量的脂肪，會讓體重增加，如果在辣火鍋中涮凍豆腐還會讓身體吸收過多的辛辣刺激成分，容易危害腸胃健康。