菠蘿蜜判斷熟不熟的方法：看外殼顏色、摸外殼硬度、聞菠蘿蜜氣味、按壓外殼、切小口查看。
1、看外殼顏色
如果菠蘿蜜外殼為橙黃色，兩端為黃色，說明菠蘿蜜充分成熟，成熟度高，這種菠蘿蜜味道會比較好；如果菠蘿蜜外殼是橙黃色，兩端為青色，說明剛剛成熟；如果外殼是褐色或者青色，說明比較生。
2、摸外殼硬度
菠蘿蜜的外殼上有很多的小疙瘩，用手摸壹摸菠蘿蜜外殼，如果是手感比較尖銳，說明這個菠蘿蜜還比較生，要是摸起來比較軟，且外殼有點皺，用手蹭上面的小疙瘩容易被蹭掉，說明已經充分成熟。
3、聞菠蘿蜜氣味
菠蘿蜜如果沒有香氣，或者淡淡香氣也沒有，說明沒有成熟；要是有淡淡的香氣，說明菠蘿蜜正好成熟了；如果聞起來有很濃郁的香氣的話，說明這個菠蘿蜜熟過頭了，就最好不要買了。
4、按壓外殼
如果菠蘿蜜的外殼比較硬、按壓沒有彈性，則為生的；要是按壓有彈性，且比較軟，說明成熟，可以購買；如果按壓直接凹下去，且按壓區域還有汁水溢出，說明這個菠蘿蜜已經成熟過度或者變質了，這樣的菠蘿蜜就不要買了。
5、切小口查看
菠蘿蜜若是不成熟，切口後很難放熟了，且容易爛掉，味道也不好。因此菠蘿蜜切口查看時，不要壹分為二的切開，先切個小口，看看裏面的果肉，聞聞香味，成熟了就大膽地切開，如果沒熟就用保鮮膜把口包住，繼續放置，直至成熟。