因為夏天太熱，人的食欲下降了。清蒸鱸魚可以吃，因為它開胃又涼。清蒸鱸魚，準備鱸魚、姜、蔥、鹽、油、胡椒粉、豆豉、米酒等食材。1，姜、蔥切絲，泡水備用。2.用刀把鱸魚換成花刀，用豆豉、香蔥、姜、鹽、胡椒粉腌制五分鐘。3.下面鋪上蔥姜末，讓魚在魚上撒些姜絲，澆上半勺油，鍋放在火上蒸4分鐘左右，倒出裏面的水放入米酒，繼續蒸3分鐘。4.取出魚，扔掉姜絲，把湯澆在魚上。5.熱油，燒壹勺熱油，澆在魚上。最後用水果裝飾，放壹些紅辣椒在上面。蒸鱸魚的要點是鱸魚肉質很嫩，七八分熟。如果煮的時間太長，就會變老。第二，把米酒放進去，增強它的鮮味。第三，豆豉油不要放太多，因為顏色會特別深，也會影響口感。吃的時候蘸壹下湯。很好吃。鱸魚富含營養價值，如壹些蛋白質、礦物質和維生素。鱸魚所含的銅元素可以使我們的神經系統正常工作，揮發壹些不能代謝的物質。鱸魚中含有多種礦物質，適合兒童和部分老年人食用。可促進兒童骨骼發育，預防老年人骨質疏松。對部分心腦血管疾病患者也有預防作用，可達到降低血壓和膽固醇的效果。鱸魚中還有壹些脂肪，可以預防高血壓、動脈硬化等癥狀，還可以起到減肥的作用。含有豐富的維生素，可以提高人體免疫力，尤其是孕婦，可以治療胎動焦慮等壹些小狀況。懷孕時心煩意亂，睡眠不足，吃鱸魚也能起到緩解作用。
鱸魚還可以做成紅燒鱸魚等很多美食。