早在今年2月，老公就突然對空氣炸鍋產生了興趣，研究了大概兩三天，然後從網上買了壹個。
我其實更喜歡烤箱。嗯，買回來就得用。
我家小妹喜歡吃雞翅，可樂雞翅，燉雞翅，烤雞翅.....然後她經常來我家。有壹天午飯的時候，我跟負責買菜的奶奶說，改天去買點雞翅。我的小妹妹喜歡它們。
本來打算做可樂雞翅，但是和老公逛街回來，想到朋友家吃過的新奧爾良雞翅，果斷改變了主意。買了壹包新奧爾良粉回家。
我開始做新奧爾良雞翅。
烤翅工藝:
1將雞翅洗凈，晾幹，然後用刀將翅膀兩邊切開。
重要的壹步是放入食用油。我家最近換了金龍魚的花生油和調和油，調和油買的小瓶子拿在手裏好好的。
倒壹些金龍魚的調和油，然後放新奧爾良粉。要放鹽，就必須放鹽。新奧爾良粉雖然有味道，但是不放鹽就不夠了。還有少量的醬油和白糖。
將調料倒入雞翅中攪拌。
3拌好的雞翅要先腌制1-2小時，再放入空氣炸鍋烤制。
模式有很多種，其實按任意壹種都行。學電子技術的王先生說，其實這些模式表面上都很好看，按任何壹個都壹樣。
5大概要烤20分鐘，如下圖。
暫時是最好的壹個。當然，如果味道好，每次都差不多。還好我沒有做可樂雞翅，因為我不太喜歡可樂雞翅的甜，幾位長輩也不喜歡。
大家都喜歡這道奧爾良雞翅，無可挑剔。大家都給好評，不止五星！他們說這比燒烤幹凈，而且沒有烤箱的熱量。
烤雞翅基本都是王先生做的。事後他輕罵了我壹頓，給了他那麽多事做。