輔料:油、鹽、生菜、姜、蔥、蒜、復合調味料、鹽、醬油、食用油、幹香菇。
1.雞肉洗凈，剁成塊備用；
2.在250g面粉中加入130g水，揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜靜置待用；
3.炒鍋燒熱，倒入油，將蔥、姜、蒜放入炒鍋，放入雞塊翻炒；
4.翻炒至雞肉變色，油滲出後加入少許醬油繼續翻炒5分鐘左右；
5.加入熱水至雞肉不吃，燒開，蓋上鍋蓋，煮約10分鐘；
6.香菇提前泡發，洗凈去除多余水分；
7.將香菇放入鍋中翻炒，加入復合調味料，蓋上鍋蓋，繼續中火燉；(我用的復合調味料和十三香差不多，是從老家買的。現在超市有很多品牌的復合調味料，都可以用。)
8.此時將靜止的面團分成九個小面團，揉成圓形；
9.分別卷成薄餅；
10.鍋裏的雞快燉熟了。因為是老雞，需要燉很久，肉才會爛。只有當雞肉燉得差不多的時候，蛋糕才能放進去。妳可以嘗壹嘗再決定。
11.糊蛋糕前先放入生菜；(壹開始沒打算放生菜，家裏人說試壹點生菜，我就試了。比如我婆婆不喜歡吃雞肉，但是她喜歡裏面的生菜和蘑菇；)
12.糊餅前檢查壹下鍋裏的水夠不夠，因為糊餅後不能翻鍋裏的菜，所以水少了就會糊底。需要加點熱水，這樣差不多就可以把菜留在鍋裏了。在鍋周圍糊壹圈餅，壹半餅在菜上。湯汁可以直接沾餅蓋鍋。大約10分鐘後，蛋糕會煮得汁少壹些。
13.鍋燒開後，就可以開始吃了。