河蟹(螃蟹)和土豆壹起吃會刺激腸胃,不利於消化。
壹、蟹食相克
1.含鞣酸的食物:柿子、葡萄、黑棗、菠菜、山楂、綠豆、石榴、李子、桃子、濃茶等食物中含有鞣酸。如果和螃蟹壹起食用,單寧酸會和螃蟹中的蛋白質發生反應,產生單寧酸的蛋白質沈澱,在胃腸道中難以消化吸收。壹般適量食用不會產生嚴重影響,但大量同時食用可能會影響人體對營養物質的吸收,降低螃蟹的營養價值。同時,對於腸胃敏感的人來說,還可能導致腹脹、腹痛、惡心、嘔吐。
2.高脂肪食物:螃蟹屬於高蛋白食物,蟹黃、蟹膏中脂肪含量高。吃螃蟹時也要註意減少花生、松子、核桃、脂肪、巧克力、動物內臟等高脂肪食物的攝入,以免增加胃腸道負擔,甚至引起腹痛、腹瀉、腹脹等不適。
3、冷食:
螃蟹性寒,長期吃大量的寒涼食物也會影響胃腸道的正常功能。所以吃螃蟹的時候,也要避免吃太多的冰淇淋、雪糕、冰鎮飲料、冰水、梨、西瓜、哈密瓜等。
二、土豆食物相克
土豆+柿子:
吃了土豆後,胃裏容易產生大量胃酸。土豆中的澱粉和柿子中的鞣酸在胃酸的作用下會凝結,形成不易消化的物質,導致食欲不振、腹痛、腹脹、惡心,甚至結石。
土豆+石榴:
因為土豆富含澱粉,攝入後可能會在胃裏停留很長時間,而石榴可以促進胃酸分泌。如果土豆和石榴壹起吃,容易引起胃部不適,主要表現為胃部脹痛、吐酸水等癥狀。
土豆+西紅柿
土豆在人體胃腸道內會產生較多的胃酸,而西紅柿在強酸環境下會產生不溶性沈澱,導致食欲不振、腹瀉、腹痛、消化不良。
土豆+螃蟹:
螃蟹是寒性食物,和土豆壹起吃會刺激腸胃,不利於消化。