1，生產技術的變化:
雙河高亮最初是由紅糖和糯米制成的。由於糖和糯米的充足供應以及民間工匠的不斷改進，雙河高亮逐漸發展成為壹種美味的蛋糕。清代，雙河高亮的生產技術得到了進壹步的發展和提高。
2.原材料和制造方法的變化:
然而，隨著近代中國社會的變遷，雙河高亮的歷史發生了壹些重要的變化。20世紀初，西方的烘焙技術開始傳入中國，對中國的糕點行業產生了很大的影響。雙河高亮也受此影響，開始使用壹些西方的原料和生產方法。
3.需求和生產的變化:
隨著中國經濟的發展和人民生活水平的提高，雙河高亮的歷史發生了新的變化。壹方面，人們對健康飲食的需求越來越高，對傳統糕點的需求也開始發生變化；另壹方面，隨著食品工業的發展，雙河高亮的生產也開始實現現代化和規模化。
雙河高亮的介紹和起源；
1，雙鶴高亮介紹:
雙河高亮，原產於四川宜賓市，是宜賓的壹種特色小吃。被譽為生態健康的健身綠色食品，屬於川菜。涼爽、清新、清爽。高亮是粗糧做的，綠色無汙染。
2.雙河高亮的由來:
雙河高亮很早就出現了。相傳漢朝丞相諸葛亮五月渡瀘沽河，此處荒無人煙。蜀軍被逼到古城墻下。當時熱火朝天，蜀軍弱不禁風。這時，魏延獻上壹計。東邊有壹口奇特的井，名叫葡萄井，冬暖夏涼。為什麽不動員當地人？孔明很高興。
第二天，蜀營中鑼鼓喧天。原來是百姓給涼糕獎勵士兵。頓時，蜀營歡聲雷動，軍力大振，而南軍卻被誘人的涼糕搞得沮喪、心煩。兩天後，蜀軍攻城，消滅了南軍。自此，高亮古鎮名聲大振。