練習:
1，食材準備好了。
2.將羊血洗凈，切成小塊。
3、水中放少許鹽，將血塊用水焯壹下，煮兩兩分鐘，撈出瀝幹水分備用。
4.蒜苗切段，大蒜切片，姜切絲，辣椒切斜。
5.把油放進鍋裏。油熱後，放入姜絲和蒜片翻炒至蒜片微黃，再放入辣椒翻炒。
6、加入血塊，加入料酒、花椒粉、鹽，用鏟子輕輕翻炒，不要鏟血塊，如果怕粘鍋，可以加壹點水。
7.然後加入蒜苗，快速翻炒幾下。
8、壹盤美味營養的炒羊血就完成了。
羊血主要由多種蛋白質組成，具有補腎溫脾、補血養血、化瘀、慢性胃炎、貧血等功效。韭菜開胃通便，男女老少都很適合。這韭菜羊血豆腐嫩、麻、辣、鹹，營養價值很高。它是“人體清道夫”，隔天吃1次，清除體內垃圾，給身體來個大掃除！羊血也是羊身上最幹凈的東西。這裏的人不僅喜歡吃羊肉包子，還喜歡粉絲的羊血、羊血包子等美食。今天這個韭菜炒羊血獻給愛美的女同事。喜歡這道菜的朋友可以做。這很簡單，幾分鐘就能上桌。
材料:羊血1片，韭菜1小把，蒜2片，姜1片，紅辣椒1片，鹽半勺，料酒少許，醬油1勺，胡椒粉少許，雞精少許。
練習:
1，食材準備好了。
2.羊血洗凈後切成小塊。
3、鍋中加水開少許料酒，加入羊血凝塊淹沒去腥，煮至變色，撈出瀝幹備用。
4.韭菜洗凈切塊，大蒜搗碎，生姜切碎，辣椒切成小塊。
5.將油倒入熱鍋中，加入蒜末和姜末胡椒。
6.加入羊血，略炒。
7.加入少許胡椒粉，半勺鹽和鹽，1勺醬油調味，翻炒羊血約1分鐘。
8.加入韭菜段，韭菜加少許雞精翻炒幾下，盛出。
9、簡單又營養，出鍋幾分鐘，滿滿壹大盤，上桌很快就吃光了。