尤其是這壹次，我們的廚師用大蒜蒸茄子的時候，配上桃園健民大蒜辣醬，讓這道菜的味道更好吃了。味道真的是回味無窮，難以忘懷，讓人不自覺的想沈迷在蒜香蒸茄子的美味中。這次來說說愛吃茄子的朋友。讓我們看看廚師是如何做出如此美味的蒜香蒸茄子的。希望大家都能學會。
美味的蒜香蒸茄子
配料:茄子、蒜瓣、桃園健民蒜辣醬、胡椒粉、姜、醬油、料酒、糖、鹽。
做法:1、我們需要先將茄子沖洗幹凈，切去根部等雜質，用刀將茄子切成兩半，然後在茄子肉的側面再切幾刀，會更美味；
2.接下來，將蒜瓣沖洗幹凈，瀝幹水分，切成蒜末；辣椒洗凈，切塊；生姜洗凈，用刀切成姜末；待機；
3.取壹個幹凈的小碗，倒入適量桃園健民蒜辣醬、醬油、料酒、白糖，攪拌均勻成汁；待機；
4.然後就可以在熱鍋裏燒油了。油熱時，加入適量姜末，炒香，然後倒入調好的汁液；
5.煮至汁液沸騰冒泡，然後關火，倒入盛有大蒜的小盆中，加入剁碎的辣椒，攪拌均勻；待機；
6.然後將處理好的茄子放入蒸籠中，用清水蒸熟後取出，再將調好的蒜蓉辣椒汁澆在茄子上；就；