做棗汁會比較麻煩，那麽棗汁的做法是怎樣的呢？
將幹棗洗凈，放入蒸籠中，註滿水。火和熱。把水再煮30分鐘。準備壹個不怕燙的鍋，蓋上抽屜布固定30分鐘。左手用漏勺舀壹勺煮好的棗子，右手用鐵勺擠壓、擦拭漏勺裏的棗子，使棗子變質。全部搗碎，煮5分鐘。用漏勺撈出棗子。用準備好的布盆過濾鍋裏的水。將水倒回空鍋，加入冰糖，煮5分鐘。冷卻，裝瓶。
妳要知道，大棗中所含的維生素E能消除體內自由基，減少其對人體的傷害，防止皮膚老化，美容養顏。大棗中的維生素比片劑中的維生素更有利於人體吸收，對於體質虛弱、有病的人還能增強免疫力。此外，大棗還有造血、補血、鎮靜安神的功效。
棗汁的營養價值
酸棗汁主要是用酸棗做的，非常好喝。紅棗汁的營養價值是什麽？
經科學檢測，野生大棗含有糖、酸、蛋白質、鈉、鐵、鋅、磷、硒、β-胡蘿蔔素、氨基酸、維生素等多種微量元素。酸棗的維生素C含量每100克可達65438±0200毫克，是大棗的2-3倍，柑橘的20-30倍，葡萄汗的95倍，沙棘的36倍，猴桃的2倍。被譽為“維生素C之王”。酸棗含有酸棗皂苷A和B，還含有樺木酸、樺木醇、大量脂肪油、蛋白質等營養成分。
大棗汁味道酸，含有大量維生素C，還含有植物酸。對於食欲不好的人來說，喝大棗汁可以起到開胃消食的作用。棗汁中含有的大量維生素E還能促進血液循環和組織生長，使皮膚和頭發有光澤，松弛面部皺紋。