1，發酵米粉食品容易被汙染。這次事件的罪魁禍首是發酵米酸。食用被發酵米酸汙染的食物，容易導致腹瀉、惡心嘔吐，甚至意識不清，死亡率很高。但很多人不知道，酸湯其實是北方用玉米磨發酵制成的小吃。如果采用正規的手段和新穎的方式，其實是沒有問題的。
吃的時候壹定要註意保質期，但是因為保質期短，吃的顧客也不確定商家是否有良心，所以為了從根本上避免自身生活的隱患，幹脆杜絕壹切酸湯食品，導致壹些正常的酸湯店，沒有辦法繼續經營下去。
2.酸湯店改賣面。雞西市唯壹壹家做酸湯的店老板說，他們已經不賣酸湯了。原來很多人都喜歡來他們店裏吃酸湯，只是因為那家店出事了，壹天都沒幾個人回來。記者也采訪了周圍的居民。很多顧客說這個老板做的酸湯挺好的，現在只敢吃饅頭了。
很多美食博主都推薦過酸湯這種食物。畢竟是粗糧發酵的。壹般來說，大多數人認為它營養健康。壹度，其他壹些城市的酸湯店甚至排起了長隊。不過這些店鋪基本都是因為風暴而倒閉，或者轉行賣其他食品。老板們雖然很無奈，但國家已經宣傳盡量少吃發酵米粉，他們只能配合。其他餐廳也有出路。