陽澄湖大閘蟹又名金爪蟹，產於蘇州陽澄湖。蟹身不沾泥，俗稱清水大閘蟹，體大肥，殼青肚白，毛黃爪金，肉膩。農歷九月的母蟹和10的公蟹性腺發育最好。煮熟濃縮，雌的變成金黃色，雄的像白玉，味道鮮美。
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這只螃蟹身體扁平，呈青灰色，背上有壹個牛腳印。據說這個牛腳印是很久以前被壹只老牛踩的。
陽澄湖畔的人們說，在創造世界的時候，水牛、螃蟹和蟾蜍都生活在天上，彼此非常友好。有壹天，螃蟹在銀河中玩耍，遇到了迎面而來的蟾蜍。癩蛤蟆告訴它是時候發財了。由於銀河決口，地球上發生了大洪水，人們紛紛逃離，留下了大量的金銀財寶，沒有趕緊下到人間去發財。
螃蟹動了心。它覺得機不可失，於是帶著蛤蟆橫沖直撞來到人間，到處發橫財。正在天上修銀河的老牛們根本不知道自己做了什麽。
這壹天，老牛在犁地時，意外地發現了螃蟹和蟾蜍。財大氣粗，趾高氣揚，他們都在世界上發了財。
老牛頓勃然大怒，追上他，把腳放在螃蟹背上，喊道:“妳還有良心嗎？”我居然搶火了！”蟾蜍嚇得渾身起雞皮疙瘩，急忙跑開了。螃蟹走不開，只好乞討，講了癩蛤蟆如何想出餿主意把他贏下來發財的故事。
老牛意識到癩蛤蟆良心發現，饒了螃蟹。但沒想到老牛踩得太狠，不僅讓螃蟹癱軟無法直立，還在蟹殼上留下了深深的牛腳印。
雖然癩蛤蟆沒有受到老牛的懲罰，但是嚇得他渾身的雞皮疙瘩卻永遠不會消退。