秋天天氣越來越冷。有什麽菜建議常吃可以趕走秋乏，度過精力充沛的秋天？

壹千塊涼拌洋蔥味豆腐食物:豆腐皮、洋蔥、鮮美的鮮醬油、陳醋、香油。做法:1，先將豆腐皮清洗幹凈，收集鴿子，蒸15min，切成條或絲；切碎嫩冬瓜刨花；2.加入1勺醋和1勺醬油，拌勻；3.加入1湯匙香油，拌勻，最後拌洋蔥，即可食用。4.利用新鮮豆類食物的濃郁香味，鮮美的醬料和洋蔥的香味，味道非常好。喜歡口味重的可以加壹點油，辣椒粉或者胡椒面，但是鹽和胡椒太多會破壞豆腐皮的優點。壹定要先放其他調料，再放香油，最後放洋蔥。把洋蔥浸泡在調味汁裏，它就會失去味道。

清蒸魚食:鱸魚、大蔥、姜片、海鮮醬油、醬油王、生抽、陳醋、老抽、食用鹽。做法:(1)鱸魚洗凈切片，大蔥去皮切段，姜片去皮切絲備用。(2)腌制鱸魚:將小魚放入碗中炸熟，加入適量蔥、姜片、米酒腌制片刻。(3)調味汁:將適量生抽、海鮮醬油、老抽、陳醋、老抽、食用鹽倒入碗中拌勻。(4)煮鱸魚:將腌制好的鱸魚放入鍋中蒸10分鐘，直至鱸魚熟透。(5)關火起鍋，然後放入炒好的調料汁，放入京蔥，倒入壹勺燒開的油，炒出香味。肉又嫩又好吃，鹹宜老少鹹宜！

金針菇酸湯肥牛食品:牛肉卷300g、金針菇150g、泡椒10、小米椒8個、辣椒3個、姜片過半、大蒜1個、香椒2個、泡椒水適量。做法:1。金針菇洗凈，過濾備用。花椒，小米，麻辣丁。蔥姜切碎，洋蔥切碎備用。2.在冷鍋中放油，煮7分鐘。將蔥、姜、花椒、小米、黃椒炒出香味。3.加入壹大碗水，燒開，加入少許泡椒水和鹽調味，撒上白胡椒粉，煮10分鐘。4.將金針菇煮軟，撈起放入瓷碗中。加入肥牛片，煮至顏色變淡。將湯汁倒入裝有金針菇的小碗中。加入剩下的小米椒、胡椒粉，淋上燒開的油。