想開壹家港式甜品，我建議從以下幾個方面入手:
1，目標客戶群
做小生意還是做大生意，首先考慮的是女性市場，瞄準女性市場壹定會有所作為。所以開甜品店很有前途。其實口味偏好沒有性別差異，很多男性也喜歡甜品。很多年輕女性為了保持苗條，首先拒絕甜食，所以開甜品店應該是大眾生意。
2.商店選址
開港式甜品店的地點是選擇人多的地方。商圈、電影院、寫字樓等。都是好位置。這些都不適合客運站，碼頭，飯店。可以開壹家面積為10平米的甜品店。
3.店鋪裝修風格
壹家甜品店不壹定要花很多錢裝修店鋪。顧客在品嘗的時候，很少會關註妳的店鋪裝修有多豪華。顧客更關心食物的味道、營養和衛生。甜品店可以用幹凈明亮的窗戶裝飾。也可以買高雅脫俗的菜，會讓顧客第壹眼就覺得很舒服，很有味道。
4.價格變化
港式甜品店的價格要適應大眾化的價格，食物和搭配由顧客自己決定。不要搞迎合，否則容易引起客戶的不滿。綜藝不要貪完美。壹般十幾個品種就足夠滿足市場上顧客的消費了。
5.商業策略
做甜品的時候要堅持“寧精不虐”的原則，賣完了再做，以保持產品時時新鮮為第壹原則。需要增加人均消費的，可以多品種打包出售。另外，甜品也講究季節性，冬夏種類要略有變化，酌情增減。
6.贏得潛在客戶
飲料行業的人都很清楚，港式甜品的成本很低，價格隨意。在居民區開店應該低壹點，因為妳是熟客，不能殺得太狠。在鬧市區開店可以提高價格，因為人們在購物時往往願意花錢來滿足自己的胃口。