材料準備:黃桃、鍋、水、鹽、鍋、冰糖、糖、瓶子等。
1.將黃桃洗凈，去皮，切塊，將水和適量鹽倒入盆中制成淡鹽水，將桃塊浸泡5分鐘。
2.將水、冰糖、白糖和適量的水放入鍋中，煮沸後煮約10分鐘，至黃桃變軟，關火，開蓋。
3.瓶子用熱水消毒後，控幹水分。
4.黃桃完全冷卻後，裝入瓶中，放入冰箱冷藏，口感更佳。如果妳想長時間保存它們，趁熱把煮熟的黃桃放入消毒過的玻璃瓶中，當它們七八分滿時，擰緊蓋子，放回原處。當它們完全冷卻後，將瓶子翻過來，放入冰箱或陰涼的地方儲存。
黃桃品種簡介；
1，桂東黃桃
桂東黃桃又名高山黃桃，以香、脆、甜著稱。生長在湖南省郴州市桂東縣平均海拔800-1400米的深山裏，低海拔黃桃相對早熟。只有郴州市桂東縣的黃桃種植在平均海拔800米以上的地方，吸收了雲、雨的精華，日照時間相對較短，生長周期較長，所以比低海拔的黃桃更脆甜，是純原生態、無汙染的保健水果。
2、炎陵黃桃
黃桃的代表——炎陵黃桃以香、脆、甜著稱。炎陵黃桃在炎陵縣已有近30年的栽培歷史。是1987從上海市農業科學院引進的優良黃桃新品種——錦繡黃桃。在海拔400-1000米的山區種植，表現適應性強，早果高產，果形大，外形美觀，產量高，品質優，品質好。
3.冬黃桃
冬黃桃是在黃桃和冬桃基礎上培育的新品種，最早在湖北襄陽試種並獲得成功。黃桃口感極佳，冬桃生長周期較長。結合兩個品種的特殊優勢，於10月初培育出冬黃桃新品種。冬黃桃是壹個口感脆甜，平均含糖量在16%以上的優良品種。
以上內容參考:百度百科-黃桃