葡萄柚，皮為黃橙色，形似葡萄，故名葡萄柚，也叫做西柚，是甜橙與柚子的混種，外皮具有風紋、多汁、皮薄等特征；果肉分瓣且酸，品種不同其顏色也有區別，包括白色、粉紅和紅色；含有豐富的可溶性纖維及維生素C，人們經常進食含有豐富可溶性纖維和維生素C及低脂肪含量的食物，可降低患癌癥的機會；此外，它還是富含鉀，而幾乎不含鈉的天然食品，是高血壓、心臟病及腎臟病患者的最佳食療水果。
黃金蜜柚產於江西，福建等省。單果重1千克-3千克，皮薄光滑，易於剝離，無籽，果肉金黃色，多汁柔軟，入口即化，不留殘渣，清香、清甜、微酸，無苦澀味。
黃金蜜柚生長快，種植2年後即可掛果，5年後即可豐產，盛果期單株產量達200斤以上，柚果每年7月份成熟，是全國最早成熟的柚子。
黃金柚又稱黃金蜜柚，含有大量的維生素C，此外，還富含維生素B1、B2、維生素D、E和人體必備的磷、鈣、鎂、硫等營養物質。
常食柚子有健胃、清熱解毒、止咳化痰等功效；因柚果種富含的纖維素，對肥胖癥、糖尿病有很好的預防作用，同時還能增強胃腸蠕動，加快體內垃圾排出體外速度，對人腸胃病變有良好的預防作用；黃肉蜜柚所含的天然色素對人體具有壹定的保健作用，微量元素如黃酮類色素大部分具有維生素p的功能，類胡蘿蔔素中的-胡蘿蔔素和番茄紅素還能抗氧化，有助於清除人體內的自由基。