食用油20g，料酒2大勺，胡椒粉鹽少許，味精2大勺1大勺。
生產過程
1.老鴨宰殺，切塊，煮熟，五花肉洗凈，切片，煮熟；小蔥洗凈切段，生姜洗凈拍松；
2.鍋中倒入油，爆香蔥姜，倒入煮好的鴨塊的湯汁，再放入鴨塊和豬肚燜40分鐘；
3.最後加入調料。
制作配料
老鴨湯350-400克，粉絲150-200克鴨血40克，鴨肫10克，鴨腸10克，豆腐5克，鹵蛋半個。
碗中調料:鹽1-2g，味精1g，雞粉1g，老鴨湯調料2g，胡椒粉1g，香菜2-3g，香蔥5g，鴨油5g。
生產過程
1.取壹個不銹鋼漏勺，放入鴨血、粉絲、豆腐煮1分鐘；
2.將鹽、味精、雞粉、老鴨湯調料、鴨油放入碗中，倒入燙好的粉條、鴨血、豆腐腦、鴨湯，倒入鴨肫、鴨腸，在粉條上撒上香菜、韭菜。
湯呈乳白色，味道鮮美，充滿了鴨子固有的香氣和味道。
制作配料
食材:老鴨1，瘦豬肉1斤，蓋菜1斤，鴨腎8兩；
輔料:蜜棗2個，陳皮1/3，生姜5片；
調料:鹽和胡椒粉；
生產過程
1.將老鴨和瘦豬肉切成大塊，每塊重約1，然後將姜片放入沸水中翻滾3分鐘左右，去除腥味；
2.幹鴨腎用冷開水浸泡1小時後擦幹。陳皮用涼開水浸泡1小時後，去掉底囊，白菜洗凈切段。
3.將焯水後的老鴨、瘦肉、鴨腎、蜜棗、陳皮放入砂鍋中，加入冷水(距頂部約10 cm)。
大火燒開水，轉中火2小時，再放入白菜鍋1小時，加鹽調味，做出全家人都喜歡的滋補鴨湯。
也可以加入胡椒來增加它的香味。
特點:香味濃郁，清澈潤澤。(滋陰養血，祛風止痛)