蝦皮味甘、鹹、溫；具有補腎壯陽、理氣開胃的功效。蝦皮的營養價值很高。蛋白質含量方面，每100g蝦皮含39.3g，遠高於大黃魚、黃魚、對蝦、帶魚、鯧魚等水產品和牛肉、豬肉、雞肉等肉制品。蝦皮的另壹大特點是礦物質豐富，每100g蝦皮的鈣、磷含量分別為991mg和582mg。所以蝦皮素被稱為“鈣庫”。
腸胃不好的人不能喝紫菜蝦皮湯。蝦皮、紫菜性寒，脾胃虛寒者不宜多食。食用過量易傷脾陽，脾陽受損，脾虛和胃。
適用於所有人，尤其適用於甲狀腺腫大、水腫、慢性支氣管炎、咳嗽、腫痛、淋病、腳氣、高血壓、肺病早期、心血管疾病及各種腫塊、增生患者。不宜多吃，消化功能差、脾虛的人少吃，會引起腹瀉；腹痛便溏禁食；乳腺小葉增生及各種腫瘤患者慎用；脾胃虛寒者不宜食用。以上是適合吃蝦米紫菜湯的人群和不適合吃的人群。大家壹定要註意。如果有這些問題，就不要吃了，吃的時候要註意。有些薰衣草是不可食用的。我們來看看哪些紫菜是不能吃的。
如果冷水浸泡過的紫菜呈藍紫色，說明菜在烘幹包裝前已經被有毒物質汙染。這種紫菜對人體有害，不能吃。
紫菜是壹種海鮮，容易回潮變質。應裝入黑色食品袋中，置於低溫幹燥處，或放入冰箱中，以保持其味道和營養。
紫菜分布在世界各地，生長在淺海潮間帶的巖石上。生長期為65438+2月至次年5月。紫菜種類繁多，現已發現70多種。主要品種有壇紫菜、條斑紫菜和圓葉紫菜。