妳喜歡豌豆尖嗎？做菜最好的方法是什麽？

豌豆尖很常見，從小就喜歡。長大後，我最喜歡的就是在豌豆尖下吃。每次吃面都會用豌豆尖。其實豌豆尖不僅可以用來下面吃，還可以用來煲湯、炒菜。我個人喜歡用豌豆尖煲湯，因為簡單，快捷，方便。最近菜市場的豌豆尖逐漸多了起來，價格也不貴。今天天氣很冷。我剛煮了壹碗豌豆尖湯。很好吃，還冒著熱氣可以驅寒。那麽豌豆尖湯怎麽做才好吃呢？

豌豆尖湯

準備食材:豌豆尖適量(壹般壹大盤就可以了)、豬油壹塊、雞蛋2個、姜壹塊、小蔥適量、鹽適量。

生產方法:

1，先將豌豆尖清洗幹凈，濾掉多余的水分，直接放入大碗中。備註:清洗豌豆尖的時候，壹定要有充足的水，不然不容易清洗幹凈，要洗好幾次。

2.將雞蛋打入碗中，加入少許鹽，攪拌均勻。將老姜切成細絲。

3、起鍋，加入壹塊豬油煎至冒煙，將蛋液倒入鍋中煎至兩面金黃。備註:因為是用豌豆尖湯煮的，所以要把雞蛋煎的又老又黃。

4.加入適量的水，放入姜絲，燒開，把湯煮開，加入壹勺鹽。

5.將雞蛋和湯直接倒入豌豆尖碗裏，放上蔥花即可食用。

壹大碗美味的豌豆湯做好了。豌豆尖不適合做素菜湯，因為個人覺得豌豆尖需要壹點油和氣才好吃。所以，我做豌豆湯的時候喜歡加煎蛋。這個湯比較簡單，非常簡單快捷。這道菜也沒什麽技巧。唯壹需要註意的是:

不要把豌豆尖放在鍋裏煮，用沸湯燙壹下就行了，煮出來的豌豆尖會保持原有的翠綠色和香味。為什麽有的人煮的豌豆尖有點老，沒有明顯的香味，就是因為用鍋煮。這壹招是我跟叔叔學的。趁熱吃很香。