林說,補血草紫背天葵是壹種藥用植物,可以入藥,是很好的營養食品。
白子菜含有豐富的造血鐵、維生素A、黃酮類物質和酶解劑錳,具有活血化淤、解毒消腫的功效,對兒童和老年人有很好的保健作用。紫癜中所含的黃酮類物質可延長維生素C的作用,減輕血管性紫癜。清熱解毒:白子菜具有清熱解毒、潤肺止咳、散瘀消腫、生津止渴、止血補血的作用;絞股藍還有治療咯血、血崩、痛經、支氣管炎、盆腔炎、缺鐵性貧血的作用。在中國南方的壹些地區,它被視為補血的良藥和產後婦女的主要蔬菜之壹。抗病毒:紫背天葵能提高抗寄生蟲抗病毒的能效,對腫瘤有壹定的預防作用。
林蔭花叫補血草——炒海棠:將海棠洗凈,鍋中放少許油,炒至葉子變軟,在鍋邊撒上糯米酒,加鹽、味精,即可食用。好吃又獨特。清炒豬肝紫背天葵對蕁麻疹有很好的療效,還能補血明目。冷食:將洗凈的紫葵放入沸水鍋中焯壹分鐘,撈出用冷水沖洗幹凈,然後加入自己喜歡的調料拌勻。粥的吃法:小米、大麥煮熟後,加入調料,再加入瘦肉、紫背銀蓮花即可食用。飲茶:將洗凈瀝幹水分的紫葵放入茶壺或杯中,用開水沖泡5至10分鐘。倒出來加壹點蜂蜜喝。又好吃又甜。這是壹種很好的補血茶。