壹、如何選擇烤箱？
1.根據需求選擇容量。如果妳只是想烤壹些面包或蛋糕供家庭使用，選擇35升的烤箱。但考慮到吐司會膨脹，烤箱空間越大受熱越均勻，所以最好選擇35升以上的烤箱。
2、選擇兩層或多層爐門。最好不要選擇單玻璃門的烤箱，因為單玻璃門的隔熱效果不好，散熱會比較多，會使烤箱門附近的溫度略低，導致食物受熱不均勻。雙層或多層玻璃門的烤箱隔熱效果更好，烤箱內部受熱均勻，烹調出的食物成熟度和顏色均勻，門外溫度更低，不易燙傷，安全性更高。
二、使用烤箱需要註意什麽？
1，避免食物接觸加熱管。不要用任何食物接觸發熱管，防止油和面糊滴落在發熱管上，否則油渣會被烤成炭附著在發熱管上，難以清洗，影響加熱效率。燒烤時最好用錫紙完全包裹，這樣可以防止表面燒焦，也可以防止油汽化後凝結在烤箱內壁。烘焙後最好及時清洗，避免堆積。不要碰剛用完的爐門上的冷水，以免玻璃門爆裂。
2.避免燒傷。正在加熱的烤箱中，除了內部溫度高，外殼和玻璃門也很燙，所以在打開或關閉烤箱門時要小心，以免被玻璃門燙傷。將烤盤放入烤箱或從烤箱中取出時，請務必使用把手。禁止用手直接觸摸烤盤或烘烤的食物。不要用手觸摸加熱器或爐腔的其他部位，以免燙傷。
在選購烤箱的時候，要掌握選購的技巧，這樣更有利於買到符合自己需求、質量高的產品；使用烤箱時，要註意註意事項，以便更安全地使用。