糖醋湯做法:
1.在鍋中加入適量的油。油熱時，放入蔥花和姜絲炒香。
2.然後倒入番茄醬翻炒。
3.加入適量的水、糖、鹽燒開，水量能蓋過鍋底即可。
4.將炸好的黃魚放入鍋中，蓋上鍋蓋，小火煨壹會兒。
5.把黃花魚再翻壹遍。當然也可以用勺子把湯澆在魚上，讓魚的兩面都裹上番茄汁，這樣就可以品嘗了。等湯差不多幹了，就可以出鍋了。
糖醋鯉魚的做法1:
1.魚片加入鹽和料酒，再加入蛋液和澱粉上漿。
2、鍋熱油，下魚片炸透。
3.加入底油，翻炒姜末，加入醬油，適量水，多加糖和雞精，燒開後加入醋，水澱粉勾芡。
4.加入炸好的魚片，裹上糖醋醬，撒上蔥花。
糖醋鯉魚做法二:
1.將鯉魚去鱗、挖腮、剖腹、掏膛、絞痛後清洗幹凈，擦幹水分，用刀在魚的兩側劃五六道相等的口子。鯉魚抹上料酒、鹽和半醬油，腌制十分鐘左右；姜蒜切末；小蔥切壹半，切成細絲；將紅辣椒浸泡，去籽，切絲；將另壹半醬油、糖、醋和壹半澱粉放入盛有湯或水的碗中，制成果汁。
2.將剩余的澱粉均勻地塗在鯉魚全身。
3.鍋裏放油，燒至七成熱。拿住魚尾，先把魚頭稍微煎壹下，然後慢慢把魚滑入油中。
4.當兩面都煎成金黃色時，撈出即可食用。
5、鍋裏放壹兩油左右燒至五成熱。改火後加入姜、蔥、蒜末翻炒出香味。
6.用番茄醬翻炒半分鐘左右。
7、改火煮入汁液。
8.將醬料倒在鍋裏，撒上洋蔥絲和紅辣椒絲。