1、控制食欲
花生是“高飽腹感”食物，能讓妳感覺更飽，或者飽的時間更長。發表在《營養與代謝》期刊上的壹篇文章發現，用花生當零食的人吃得更少。
2、有助減鹽
鹹味零食通常是高鹽食物。但鹹味花生的鹽含量，比同樣重量的切片面包、冰凍華夫餅還要少。因此，鹹味花生不但能滿足妳吃鹹的愛好，還不容易導致攝入食鹽過量。
3、穩定血糖
研究發現，如果人們把飲食中的壹份紅肉換成花生，患糖尿病的風險會降低21%。花生會減緩碳水化合物的吸收。如果早上吃點花生，那麽妳壹天的血糖都不會過高。
4、保持心臟健康
《營養學》期刊上壹篇文章指出，吃花生最多的人，患冠心病的風險能減少35%。研究人員認為，花生中的脂肪酸構成，再加上其他成分的作用，能降低低密度脂蛋白（壞膽固醇）的含量，讓心臟更加健康。
5、減少結腸癌風險
研究發現，每周至少吃兩次花生的女性，患結腸癌的風險能降低58%；而每周至少吃兩次花生的男性，能降低27%的風險。科學家分析，可能是花生中的葉酸和其他抗癌的營養物質起了作用。
擴展資料：
花生的食用禁忌：
1、濕凝滯體質不宜吃花生
花生含有較多的蛋白質和脂肪，脾虛腹瀉、體質寒濕凝滯、胃腸道功能不良人群不宜吃花生。
2、油性膚質的人不宜多吃。
花生油脂含量很高，易長痘痘、皮膚油脂分泌旺盛的人不宜常吃花生。
3、黴變的花生不能吃。
黴變花生容易產生黃曲黴毒素，這是壹種極強的致癌物，壹般加熱並不能使其分解。有哈喇味的花生也不能吃，這是因為花生中油脂氧化酸敗引起的。
人民網-花生米最好用水煮的方法?吃花生有五大好處