粉蒸排骨:1，排骨焯水，料酒去腥2，去腥後準備腌制10分鐘，生抽壹瓶，老抽兩瓶，蠔油三瓶，鹽少許，豆瓣醬3，加入蒸好的豬肉米線包裹每根排骨。可以根據自己的口味加入土豆或者紅薯。4.放入鍋中蒸1小時左右。梅子紅燒肉:1。準備五花肉，梅子，蔥，姜，料酒，醬油。2.準備壹整塊五花肉，梅子，蔥，姜，料酒，生抽，老抽。3.煮壹段時間後，轉小火繼續煮。5.煮好後取出，加醬油上色，在豬皮上紮壹些小洞。6.把肉片放下，放在鍋裏炸至焦黃。取出切片放在梅菜上(梅菜幹姜絲炒)。7.加入生抽、老抽、白糖。8.放入鍋中，倒放在盤中蒸。除了這些年夜飯，還會有很多菜值得期待。基本上每個家庭的飯桌上都會有，雞和魚也是必不可少的，所以每個家庭都會在大年三十做很多好吃的，吃壹頓熱鬧的，非常值得期待。馬上就要過年了。離家工作或上學的人應該非常期待除夕。這幾天他們可以和家人聊聊天，放松壹下，多吃點好吃的，嘗嘗家的味道。只有在這些日子裏，我們才會拋開生活的壓力，微笑著，很好地卸下包袱。俗話說“有錢就回家過年。”所以，對於過年，我們可以提前做好準備，遇到想吃的菜可以向家人學習，到時候不能回家過年也可以嘗嘗家的味道。最後，祝大家今年有個好年景，大家可以壹起吃頓美味的晚餐。