做法:1。鱸魚買回來也可以讓魚販清洗壹下，回家稍微清洗壹下就可以了(提示:鱸魚的內臟非常有益。如果妳自殺了，試著用剪刀把它們剪掉，以免刺傷妳的手)。2.魚用的花刀需要把魚、魚身、魚、魚骨分開，魚骨可以用來和豆腐壹起煲湯。3.我們應該用花刀從背部的厚度方向向魚皮的方向切魚。註意:魚皮不需要切成條狀，可以切成2厘米左右的傷口。4.然後準備壹個更大的圓盤子，把所有的魚都放在盤子裏，和我壹樣，圍成壹個圈。
5.最後，妳可以在盤子裏多余的地方加入壹些粉絲。因為更美觀，可以在粉條周圍放壹些西蘭花。切記不需要放鹽，因為放鹽後魚會繃緊，蒸後肉也不會嫩。6.放入炒鍋蒸6-8分鐘。肉放太久很容易變老。蒸過之後，之前有人問過我，說:蒸過的魚是煎前放海鮮醬油，還是煎後放海鮮醬油。其實大家可以做壹個小實驗，倒兩小碗海鮮醬油，直接吃壹個菜，炒好後再吃壹個菜。當然味道就知道了。(建議炒前放海鮮醬油)溫馨提示:蒸魚最重要的兩點(1，魚的花刀很重要，直接影響蒸魚的時間)，(2、蒸魚最好在殺魚後30分鐘內煮熟)如果時間太長，會影響魚的鮮度。