我國是世界上碘缺乏病分布最廣、病情最嚴重的國家之壹，長期缺碘可導致甲狀腺腫。當然還有其他因素，如飲食中致甲狀腺腫物質的存在、遺傳因素及自身免疫因素等也可造成地方性甲狀腺腫的局部流行。目前在我國，通過大面積應用碘鹽，地方性甲狀腺腫的發生率已經明顯下降。
智力元素碘是人體內非常重要的壹種微量元素，有“智力元素”之稱，人體內含量雖少，但對維持人體新陳代謝卻是十分必要的。碘缺乏可以導致甲狀腺增生、腫大、退行性變等壹系列的改變，從而導致甲狀腺功能低下，智力受損，體力下降和勞動能力下降等情況發生。
碘元素必不可少當母親缺碘時，所生的後代由於胎兒甲狀腺素缺乏或是兒童期缺乏甲狀腺素可造成神經系統發育遲滯、聾啞、生長發育障礙等嚴重問題。碘缺乏的問題需要給予足夠的補碘需要根據地方碘缺乏的情況而定，內地及高山區居民，妊娠期婦女以及嬰幼兒可根據地區情況，選擇碘含量稍高的碘鹽，同時多食用富含碘的食物。
海帶除了國家提倡的含碘類的食鹽外，海帶無疑是含碘冠軍。除了含有大量的碳水化合物和蛋白質之外，其所含碘居各含碘食物之首。經常食用海帶可是能起到美容、烏發、減肥的作用呢。
海鮮吃海鮮或者加碘的食鹽是最有效的補碘的方式。目前我國為了降低由於缺碘引發大脖子病等疾病，使用大多數是加碘鹽，這種鹽具有很好的補充碘的效果。日常生活中也可以適當的吃壹些蝦、海帶、紫菜、幹貝，海產品用於補碘。但是如果患者出現了明顯的缺碘癥狀，就需要通過藥物或者手術進行治療。