吃芝麻醬可以補鈣嗎?吃芝麻醬可以補鈣,但是芝麻醬雖然含鈣量高,但是吸收率低,脂肪含量更高!
壹般來說,每100g的芝麻醬含有1170mg的鈣,比牛奶的100g要豐富,但吸收率很低,而且芝麻醬是高鈣食物,也是高脂肪食物。
如果想通過吃壹些芝麻醬來補鈣,就會不自覺地攝入過多的脂肪,從而導致肥胖、血脂異常等問題。芝麻醬不錯,但是吃的時候要註意控制量。
芝麻醬比牛奶更補鈣是真的嗎?芝麻醬中鈣含量較高,但鈣的吸收利用率低於牛奶。芝麻中的鈣主要在芝麻殼中,約占90%~95%,芝麻殼中的鈣不易為草酸鈣,所以其吸收利用率較低,約為10%。
牛奶是壹種營養食品。適當的鈣磷比和乳糖含量能促進鈣的吸收,吸收率約為30%以上。所以,牛奶是補鈣的最佳選擇。
每天可以喝300g的牛奶,但是芝麻醬大概只有壹勺10g g左右,另外如上所述,芝麻醬也是高能量食物,不能多吃,只能用來調味。
牛奶被稱為營養食品,每100g的鈣含量約為100mg,能被人體迅速吸收。牛奶中適當比例的鈣磷可以促進人體對鈣的吸收。此外,牛奶中還含有乳糖,可促進人體腸壁對鈣的吸收,吸收率可達98%,從而調節鈣在體內的代謝,維持血清鈣濃度,促進骨骼鈣化。良好的吸收對補鈣尤為關鍵。所以牛奶補鈣比較靠譜!
可以經常吃芝麻醬嗎?芝麻醬是將炒熟的芝麻磨成芝麻醬。芝麻糊雖然含有壹定量的蛋白質、鈣和維生素,但脂肪含量仍然較高,不適合作為補鈣的主要食物來源。過量食用會導致能量攝入過多,導致肥胖。所以芝麻醬還是作為調味品吃,每天的攝入量不要超過25克。