壹、榴蓮殼煲排骨
做法如下：
原料：上排壹斤，榴蓮殼半個，鹽少許。
第壹步：排骨沸水氽壹下。
第二步：用刀將榴蓮殼上的白瓤割下來，切成小塊。
第三步：將排骨和榴蓮瓤壹起放進高壓鍋裏，大火，上氣後十分鐘就可以，出鍋時加點鹽即可。
湯汁為奶白色的，有淡淡的榴蓮味。
二、榴蓮殼玉米大骨湯
準備材料：榴蓮殼、豬骨、玉米、蔥段、姜片?
制作過程：
1、榴蓮殼洗凈，取出緊貼外殼的那層，待用。
2、豬骨焯燙壹下，放入冷水中沖洗幹凈雜質，瀝幹水分待用。
3、把所有材料放入煲中，放入足夠的水，大火煮沸，。
4、轉小火繼續煮1小時左右，關火，放入鹽調味即可。
榴蓮（學名：Durio zibethinus Murr ），是壹種巨型的熱帶常綠喬木，葉片長圓，頂端較尖，聚傘花序，花色淡黃，果實足球大小，果皮堅實，密生三角形刺，果肉是由假種皮的肉包組成，肉色淡黃，粘性多汁是壹種極具經濟價值的水果。
榴蓮是熱帶著名水果之壹，原產馬來西亞。東南亞壹些國家種植較多， 其中以泰國最多。中國廣東﹑海南也有種植。
榴蓮在泰國最負有盛名，被譽為“水果之王”。它的氣味濃烈、愛之者贊其香，厭之者怨其臭。
傳說中國古代明朝的時期，航海艦隊到達今東南亞，品嘗當地特產果實時，鄭和對這種水果大為贊賞，然而果實只能壹年壹熟，故命名留戀，後人取其諧音，稱作榴蓮。