因此，科學家認為，牛奶是新生命最好的營養來源，其原始營養是其他任何人工營養都無法比擬的。
2.鮮奶的主要營養成分
脂肪:3.0-5.0%
蛋白質:2.7-3.7%
乳糖:4.5-5.0%
無機鹽:0.60-0.75%，其中鈉10.62%，鉀36.62%，鈣45%，鎂7.76%。每升牛奶含碘30-70毫克，鐵0.4毫克，鋅2.5毫克，維生素D:0.3-4.6國際單位，維生素E 20-200毫克，維生素B1 20-100微克，維生素B2 150微克，維生素C65438+。
3.每天喝壹升鮮奶至少有11好處:
1)牛奶中含有鉀，可以在血壓高的時候保持動脈壁的穩定，使中風的風險降低壹半；
2)可防止人體吸收食物中的有毒金屬鉛和隔斷；
3)酸奶和脫脂奶能增強免疫功能，防止腫瘤細胞生長；
4)牛奶中的酪氨酸能促進快樂激素血清素的增加；
5)牛奶中的碘、鋅、卵磷脂能大大提高大腦的工作效率；
6)牛奶中的鐵、銅、維生素A有美容作用，使皮膚光滑豐滿；
7)牛奶中含有豐富的鈣，可以強健骨骼和牙齒，使骨骼萎縮減少壹半。每天喝壹升牛奶可以補上壹天80%的鈣需求量，經常喝牛奶是不需要補鈣的。
8)牛奶中的鎂促進心臟和神經系統的抗疲勞能力；
9)牛奶中的鋅能促進傷口更快愈合；
10)牛奶中的維生素B2可以提高視力；
11)喝牛奶可以預防動脈硬化。