白涼粉可以做成油炸涼粉，用辣椒、洋蔥、陳醋炒。酸辣爽口，非常好吃。
改變成分。改變成分
豆粉果凍
300克
郫縣豆瓣
兩勺
切碎的洋蔥
1根
糖
1/3茶匙
蒜瓣
4片花瓣
線辣椒
6件
鹽
2/3茶匙
洋蔥
1/4
醋
1勺子
雞精
1茶匙
淡醬油
3勺
方法/步驟逐步閱讀
1
/10
準備新鮮的串辣椒，清洗幹凈，盡量剁碎，這樣會比較麻辣香。
2
/10
準備壹塊涼粉，換刀切成大小均勻的小塊。切涼粉的時候，刀可以蘸水，切的時候不會粘。
三
/10
準備壹根大蔥，去根去頭，清洗幹凈，蔥和蔥壹起切碎備用。
四
/10
準備大蒜，去皮剁成蒜末，準備壹小碗郫縣豆瓣備用。
五
/10
找壹個空碗，放入3茶匙醬油，1茶匙醋，1茶匙雞精，2/3茶匙鹽，1/3茶匙糖，加入半杯水調成汁備用。
單件包郵海天金標醬油1.28L*2+白米醋450ml+蠔油260g調料。
￥74.5
淘寶網
接收優惠券
買
六
/10
鍋裏燒熱油，熱的時候倒出來，放入涼油，放入香蔥和大蒜炒香。
七
/10
將蔥和蒜炒香，然後加入蔥絲和剁椒，炒至洋蔥略軟。
八
/10
翻炒至洋蔥略軟，加入2勺郫縣豆瓣快速翻炒至紅油。
九
/10
翻炒紅油，然後倒入涼粉，並倒入1/2汁，中火翻炒。
10
/10
然後倒入剩下的1/2汁，翻炒兩次，小火燉壹兩分鐘左右。這樣壹個酸辣可口的油炸涼粉就做好了
需要註意的事項
調味自我調節