以下是制作方法。真的很簡單，但是需要壹點時間。
咖喱鹵水調味料是購買的。最好準備壹勺芝士粉，這樣味道會更香。可以加少量辣椒粉或者黑胡椒來提味。
【原料】土豆1去皮，與胡蘿蔔1壹起切成1.5厘米見方的丁；
嫩牛肉(裏脊肉，裏脊或者肩肉比較好，不然不會嚼！)150g，如上切丁；牛肉的質量不錯，食物的味道也足夠吸引人。
壹個小洋蔥或半個大洋蔥，切碎。用多了，菜就甜了。
這種顏色有黃色、紅色和棕色，非常漂亮。
如果喜歡綠色，可以搭配幾個綠色的菜花。先用開水焯壹下備用。
[練習]:
在1鍋中放入2茶匙油，加熱至8成，將肉丁翻炒3分鐘，待表面變色後取出。(讓牛肉表面蛋白凝固，避免後期熬制過程中鮮味過多流失到湯中)。
2鍋中留有剩余的油，加入半勺油，放入洋蔥絲炒至半透明。(讓洋蔥變味和中國炒蔥、姜、蒜壹樣。)
將胡蘿蔔丁和土豆丁翻炒幾分鐘，直到表面半透明，有香味。
4加入600~800毫升水(3~4杯，4人；六人份，放1000 ml水)，加入牛肉丁，大火燒開，再繼續小火煮15分鐘。註意控制火候，菜的表面壹定要沾滿湯汁，絕對不能做。
5加入咖喱調料，慢慢攪拌，(加入壹勺芝士粉和少量咖喱粉，黑胡椒等。)使湯汁粘度合適(半流動)。
壹般像這樣的壹鍋菜，4-6個人就可以入味了。土豆和胡蘿蔔供6人食用，或供4人食用。不要舍不得放調料，放不夠就不夠味。
6加入調料後，繼續煮3分鐘，註意不斷攪拌，使香氣充分散發。
加入幾顆焯水的菜花，然後放在壹個大湯碗裏，趁熱吃！
半盤好飯加上幾勺咖喱鹵汁，真的很香，讓人垂涎三尺！
各位，盡情享受吧。