送海參的步驟和方法

泡海參第壹步:將買回家的幹海參放入無水無油的盆中，加入適量純凈水，輕輕揉搓，清洗海參表面的浮灰。第二步:將海參放入鍋中，加入適量純凈水，水不要超過海參10 cm的高度，然後將鍋放入冰箱的保鮮層(冰箱溫度要設定在3-5度)。第壹次泡頭發需要2天2夜，期間需要換水4次，每8-12小時換水壹次。註意:發泡時水中不應有雜質。第三步:經過2天2夜的浸泡，海參會長到幹海參的2.5-3倍大小。接下來我們再來處理海參，沿著海參肚子上的小口上下切開。在海參的壹端，有壹個突出的部分，裏面是白色的。這是海參的沙嘴。需要拆下來用純水沖洗。第四步:海參切開後，可以看到海參肚子裏有白色的筋。需要註意的是，這種白筋營養價值很高，不要拔下來扔掉。妳需要用剪刀把這個白筋剪成三段，有利於海參的浸泡。第五步:取壹個保溫好的無水無油大鍋，將海參放入大鍋內，然後加入足夠的純凈水，水不要超過海參的10 cm，蓋上鍋蓋，大火煮開，然後轉小火煮30-40分鐘，即可將海參煮熟。(用筷子把海參夾在中間，海參兩端自然下垂，證明海參熟了。海參煮好後不要拿出來，放在鍋裏燉，自然冷卻。第六步:將冷卻後的海參放入鍋中，加入足夠的純凈水，繼續浸泡2天2夜，期間換水4次，每8-12小時換水壹次。(可以在冰箱裏凍壹些冰塊，每次換水的時候加入適量的冰塊。低溫有助於海參的浸泡。)第七步:經過四天四夜的低溫浸泡，海參經過八倍的純凈水，已經浸泡到原來的三倍大小。最後將泡好的海參用保鮮膜或海參袋單獨包裝，放入冰箱保存。