這種山藥糯米糕可以當早餐，也可以當下午茶。和普通的糯米糕不同的是，不會那麽容易累。普通的糯米糕吃壹次就膩了。這種糯米糕能吃五個，就算涼了也不會板結。最好壹天完成！
所需成分
山藥200克，雞蛋2個，糯米粉200克，豆沙餡，糖，芝麻。
1.先將200克山藥洗凈去皮，然後切成小塊。如果對山藥過敏，手術前可以戴手套。
2.上鍋蒸15分鐘左右，蒸至可以用筷子插過去。加入2個母卵。
3.加入20克左右的糖，用搟面杖搗碎。
4.在碗中準備200克糯米粉，倒入搗碎的山藥糊，攪拌成絮狀。
5.用手揉成湯圓，再揉成長條，切成大小均勻的小面條。
6.準備壹些豆沙餡，揉成8個小球。如果沒有，可以用其他餡料代替。
7.取壹根小面條，用手壓平，然後揉成燕窩的形狀，中間裹上豆瓣醬，封口，搓圓再壓平。
8.在蛋糕中間放壹點水，用黑芝麻和白芝麻裝飾。
9.電餅鐺預熱，刷上壹層油，油溫微熱時放入面包煎熟，合上鍋蓋，燜5分鐘。
10.打開蓋子，翻過來煎。像這樣來回翻，煎到面包鼓起變硬，兩面金黃。
11.很簡單的山藥糯米糕，外皮甜脆，裏面軟糯的味道，真的很好吃。
提示摘要
1.用料理機也可以把山藥打成汁，然後和糯米粉混合。
2.可以用花生芝麻餡代替豆沙餡。
3.糯米糕好做，煎到兩面金黃就行了。