佐料
雞蛋1，泡打粉1/4小勺，山藥泥1小勺，洋蔥，白菜，海苔，花生粥。
調味品
生抽5g，水200ml，姜適量，照燒醬適量，沙拉醬適量，林煒酒適量。
章魚燃燒步驟1
將新鮮的章魚(或魷魚)去內臟(買這個可以請大叔清洗)，用鹽搓壹下，然後洗凈，鍋裏的水燒開後放入章魚，水再次燒開後，取出章魚過冷水，然後切塊切塊。
章魚烤怎麽做才好吃？
第二步
白菜、蔥、姜絲、章魚都切成片。
第三步
將面糊攪拌均勻，過篩後用保鮮膜蓋好碗，放入冰箱冷藏30分鐘。(山藥泥可以用生山藥在蔬菜清潔劑上摩擦，可以做成泥，但是註意山藥會引起皮膚瘙癢，所以最好用塑料袋或者壹次性手套接住山藥，防止直接接觸皮膚。)
第四步
將章魚燒模放在火上，用小油刷刷勻，大火加熱，再轉小火備用。
第五步
將靜止的面糊倒入預熱好的模具中，大概8、9分滿。(面糊可以倒入量杯，量杯的小尖口方便倒面糊。)
章魚烤怎麽做才好吃？
第六步
加入章魚(魷魚)
第七步
撒上蔥花和姜末。
第八步
撒上卷心菜絲
第九步
再倒壹些面糊
步驟10
用尖竹棍或鐵棍把面糊分好，然後把球翻過來，讓球裏面還沒有凝固的面糊滴下來，方便把外面的食物塞進去。
步驟11
最後把肉丸完全翻過來，加入面糊少的面糊，繼續把菜和面糊塞在外面。底部塗好後，把肉丸翻勻，四面烤。當它們變成金黃色的時候，就差不多可以裝盤了。
步驟12
調味的話，先撒醬汁，再擠沙拉醬，再撒上海苔絲和木魚花。