虎年年夜飯菜單取名：
1、《百財卷肉》——寓意招財納福。食材需要準備白菜、豬肉、雞蛋。將三肥七瘦的豬肉剁成肉末，加鹽、生抽、耗油、蔥蒜末、五香粉、澱粉，再打個蛋進去攪拌。白菜下鍋煮軟撈出過涼水，肉末搓成丸子放到白菜葉根部，慢慢卷起來擺入盤中，水開上鍋蒸15分鐘。另起鍋加油、生抽、耗油、水澱粉熬成醬汁淋到白菜卷上。
2、《招財進寶》——寓意財源滾滾。食材需要準備豬肉、鵪鶉蛋、胡蘿蔔。將豬肉、胡蘿蔔剁碎，加鹽、生抽、耗油、糖、澱粉，再打個蛋進去攪拌。肉末搓成丸子放入碗中，用拇指壓壹個坑，再打個蛋進去，水開上鍋蒸15分鐘。另起鍋加生抽、耗油、糖、水澱粉，熬成醬汁淋到菜上。
3、《珍珠糯米丸子》——寓意團團圓圓，食材要準備糯米、豬肉、胡蘿蔔。將糯米浸泡2小時，肉末加蔥蒜末、鹽、生抽、耗油、糖、澱粉、雞蛋、適量糯米攪拌。盤底擺上胡蘿蔔片，肉末搓成丸子，再裹上糯米，擺到盤中，水開上鍋蒸25分鐘，蒸好撒上蔥花、枸杞。
4、《日本豆腐菜》——寓意蒸蒸日上。準備食材：日本豆腐、蝦仁、西蘭花、胡蘿蔔。胡蘿蔔去皮切片、日本豆腐切塊、擺在胡蘿蔔上。蝦仁用鹽、料酒腌壹會去腥擺在日本豆腐上、西蘭花焯水擺在蝦仁中間、水開上鍋蒸8分鐘。壹勺蠔油、壹勺醬油、壹勺蒜炒至起泡、加入清水煮開、淋上水澱粉最後淋在蒸好的豆腐上即可。
5、《五谷豐登》——寓意壹年過去了，大豐收了。食材是蒸山藥，蒸紅薯，蒸金瓜，蒸玉米，蒸芋頭，它們既可以做主食，也可以作為零食吃，老少皆宜！