咖喱牛腩飯的制作方法介紹:
材料:牛腩600g、土豆350g、胡蘿蔔200g、洋蔥0.5根、大蔥1根、椰奶400ml、咖喱3塊、咖喱粉2勺、醬油30ml、白糖適量、姜片適量、蒜適量。
生產流程:
1.牛腩洗凈，放入鍋中煮3-5分鐘，洗去汙垢和血水；2.將蔥姜切片放入鍋中，牛腩切塊，加入醬油和糖繼續翻炒；3.加入適量紅酒，在鍋裏燉壹會兒，直到牛腩軟爛；？
4.蔬菜洗凈切塊，洋蔥切碎；鍋中放油，將食材倒入鍋中翻炒，加入咖喱調料翻炒，倒入紅燒牛腩；5.翻炒後倒入椰奶，煨至湯汁粘稠，加入少量食用鹽調味。6.鍋中水燒開，西蘭花洗凈煮熟，裝盤食用。
牛腩軟爛，夾雜著咖喱的鹹辣，細細回味還有椰奶的淡淡清香。蔬菜和牛肉的混合香氣十足。制作過程非常簡單，只需要簡單的食材就能做出美味的食物。平時下班回家，懶得做飯。咖喱牛腩可以完美解決。充滿了泰國風味，好吃又營養，壹點也不輸給泰國餐廳！
技巧
1.牛肉焯水可以去除腥味，建議清洗後焯水。
2.將牛腩燉至軟爛，否則胡蘿蔔和土豆會煮成泥。
3.在加入胡蘿蔔和土豆之前，可以先用油炒壹下，可以起到壹定的塑形作用。
4.咖喱粉和咖喱塊可以根據個人口味調整。
因為是泰式料理，所以椰奶是必不可少的，可以起到壹定的中和作用，讓菜品味道更香。